提供者:
 お気入り

トマト鍋


準備時間:   15  (分)
調理時間:   20  (分)
作り方:   鍋
レベル:   簡単
分量:   4  (人)

材料

トマト缶 1 缶
ニンニク 3 かけ
水 2 カップ
イカ 1 ぱい
エビ 6 尾
ソーセージ 8 本
ショートパスタ 50 g
玉ねぎ 2 個
人参 1 本
ブロッコリー 1 /2株
パプリカ(黄) 1 /2個
ナス 2 本
ホワイトマッシュルーム 8 個
とろけるチーズ 適量
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々


調味料

豆板醤 大さじ1
鶏丸ごとがらスープ 大さじ1と1/2


作り方
1.   イカは内臓を取り除いて皮をむき輪切りに、エビは殻をむき、ソーセージは切れ込みを何本か入れ、ショートパスタはあらかじめ茹でておく。 玉ねぎとパプリカは1㎝厚に切り、人参は1㎝の輪切りに、ブロッコリーは小房に分け、ナスは拍子木切りしサラダ油(分量外)でさっと炒めておく。
2.   鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニク、豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。
3.   ②に、玉ねぎと人参を入れてさっとひと炒めしたら、トマト缶、鶏丸ごとがらスープを加え、蓋をして人参がやわらかくなるまで煮込む。
4.   ③に、その他の具材を全て入れ、塩で味をととのえ、イカとエビに火が通るまでさらに煮込んだら、とろけるチーズをふりかけ、溶けたら出来上がり。

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