提供者:
 お気入り

ピリ辛・鶏とミックスナッツ炒めプレート


準備時間:   10  (分)
調理時間:   10  (分)
作り方:   炒める
レベル:   普通

材料

鶏もも肉 1 枚(350~400g程度)
アスパラ 4 本
パプリカ赤 1 /2個
玉ねぎ 1 個
アーモンド・カシューナッツ等のナッツ 50 g
サラダ油 大さじ1
塩 少々
ごはん お好みで適量


下味 1

醤油 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ2


下味 2

醤油 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1


調味料

オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
具入り辣油 小さじ2


作り方
1.   アスパラは1㎝の輪切りに、玉ねぎとパプリカは1㎝角に切り、鶏もも肉は1~2㎝角に切って下味1をもみこんでおく。
2.   フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏肉と野菜とナッツをさっと炒めたら、下味2と鶏まるごとがらスープの素、オイスターソースを入れてさらに炒め、味が足りなければ塩で味をととのえ、具入りラー油を入れてさっとひと炒めし、火を止める。
3.   ご飯を盛った器に②をのせ、お好みで目玉焼きを添えて出来上がり。

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