提供者:
 お気入り

水餃子鍋


準備時間:   15  (分)
調理時間:   15  (分)
作り方:   煮る
レベル:   簡単
分量:   4  (人)

材料

餃子の皮 20 枚
豚ひき肉 150 g
白菜 100 g
にら 1 束
生姜みじん切り 小さじ1
ニンニク 1 片
酒 小さじ1
醤油 小さじ2
味噌 大さじ1
塩 適量
水 500 ml


下味

鶏がらスープの素 小さじ1
豆板醤 大さじ1/2
甜麵醤 小さじ2


作り方
1.   白菜とにら(分量の半分)は細かく刻み塩を振り、しんなりするまで置いたら水をよく切り、豚ひき肉・生姜みじん切り、酒、醤油と一緒によく混ぜる。
2.   ①のタネを、餃子の皮でくるんでとじたものを20個分作る。
3.   鍋に、水・鶏まるごとがらスープ・豆板醤・甜麺醤・味噌・ニンニクの薄切りを入れて沸騰させたら、②の餃子を入れて火が通るまで煮て、最後に残りのにら半量を入れ、ひと煮たちさせて出来上がり。

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