提供者:
 お気入り

和風オムライス


準備時間:   10  (分)
調理時間:   20  (分)
作り方:   炒める
レベル:   普通
分量:   2  (人)

小辛
材料

ごはん 2 膳分
鶏もも肉 1 /2枚(一口大に切る)
長ねぎ 1 /2本(みじん切り)
卵 4 個
しめじ 50 g(石づきをとってほぐす)
マッシュルーム 4 個(スライス)
乾燥パセリ 適量


下味

鶏がらスープの素 小さじ1


合わせ調味料

甜麵醤 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
水 1 /2カップ
しょうゆ 小さじ1/2


調味料

片栗粉 小さじ1


作り方
1.   フライパンにサラダ油を適量入れ熱し、鶏肉を入れて火が通るまで炒める。そこへ長ねぎ、ごはんを加え炒め、下味の鶏がらスープの素を入れ味付けし、お皿などに移しておく。
2.   鍋にしめじ、マッシュルーム、片栗粉以外の合わせ調味料を入れ火にかけ、5分程度煮たら同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、沸騰したら火を止める。
3.   同じフライパンにサラダ油を適量入れ熱し、2個分の溶き卵をフライパン全体に流し入れ、表面が半熟状になったら火を止め、その上に1を半量のせ、フライパンをかたむけながら片側に寄せ、お皿にひっくり返してのせ、ペーパーなどで形を整えパセリを振る。

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