提供者:
 お気入り

いわしの蒲焼丼 オイスターソース風味


準備時間:   5  (分)
調理時間:   10  (分)
作り方:   ロースト
レベル:   簡単
分量:   2  (人)

初心者
材料

ごはん 2 膳分
いわし(開いたものをしっぽを取っておく)  4 尾
小麦粉 適量
サラダ油  適量


合わせ調味料

オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1


作り方
1.   いわし両面に小麦粉をまんべんなくまぶす。合わせ調味料はあらかじめ合わせておく。
2.   フライパンにサラダ油を入れ熱し、皮面を下にして両面こんがり焼く。
3.   2に合わせ調味料を加え、たれを煮詰めながらいわし両面にたれを絡めて火を止める。
4.   器にごはんを盛り、いわしをのせ、残ったたれも上からかける。
5.   お好みで山椒を振る。

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