提供者:
 お気入り

牛肉の赤ワイン煮込み


準備時間:   5  (分)
調理時間:   120  (分)
作り方:   煮る
レベル:   レベル

材料

牛ブロック肉 700 g
玉ねぎ 1 /2個
ニンニク 2 片
赤ワイン 300 ml
ブイヨン 400 ml
ソース 大さじ1
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1と1/2
塩  小さじ1/2
お好みでクレソン 適量


調味料

甜麵醤 大さじ2


作り方
1.   牛肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くまぶす。
2.   サラダ油大さじ1を熱した鍋で、①の牛肉を両面に焼き色がつく程度焼き、取り出しておく。
3.   同じ鍋に、油大さじ1/2を足して、ニンニクと薄く切った玉ねぎをしんなりするまで炒める。
4.   ③の鍋に牛肉を戻し、赤ワイン、ブイヨン、ソース、テンメンジャン・塩を入れて、牛肉がやわらかくなるまで煮込んだら出来上がり。 ※お好みでクレソンを添えても。

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