提供者:
 お気入り

海鮮醤の牛肉巻き


準備時間:   20  (分)
調理時間:   5  (分)
作り方:   炒め煮
レベル:   普通
分量:   4  (人)

初心者
材料

牛フィレ(またはサーロイン) 250 g12枚に薄切りする
ニンジン 50 g [短冊切り]
セロリ 50 g [短冊切り]
ピーマン 1/2 個 [千切り]


下味

オイスターソース 2 小さじ
ごま油 1 小さじ
コンスターチ 1/2 小さじ
海鮮醤 3 大さじ
オイスターソース 1 大さじ
唐がらしみそ 1 小さじ
水 5 大さじ
コンスターチ 1/2 小さじ


作り方
  1. 牛フィレ肉に下味をつける。
  2. セロリ、にんじん、ピーマンを12等分にし、牛フィレ肉にのせて巻いていく。
  3. 牛肉巻きをサラダ油大さじ3で焼き色になるまでフライパンで焼き、皿に盛り付ける。
  4. サラダ油大さじ1を熱し、合わせ調味料が煮立ったら、牛肉巻きにかける。


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