提供者:
 お気入り

なすと豚ひき肉の豆板醤炒め


準備時間:   15  (分)
調理時間:   5  (分)
作り方:   炒める
レベル:   普通
分量:   4  (人)

中辛
材料

豚挽肉 90 g
なす 1 個 [1センチ厚さの輪切り]
リーキ 50 g [小口切り]
にんにくのみじん切り 1 大さじ
しょうがのみじん切り 1 大さじ
サラダ油 2 大さじ


下味

豆板醤 化学調味料無添加 1 1/2 大さじ
オイスターソース 1 大さじ
水 6 大さじ
コーンスターチ 1 小さじ
砂糖 1/2 小さじ


作り方
  1. なすを下ゆでし、水気を切っておく。(またはなすを高温に熱した油で揚げ、油を切っておく。)
  2. にんにくとしょうがをサラダ油で軽く炒める。
    豚ひき肉を加え、火が通るまでサッと炒める。
  3. 最後になす、長ねぎ、調味料を加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら、でき上がり。


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