提供者:
 お気入り

玉子豆腐と豚ひき肉のオイスターソース焼き


準備時間:   10  (分)
調理時間:   8  (分)
作り方:   炒め煮
レベル:   普通
分量:   4  (人)

子ども向き
材料

玉子豆腐 3 本 [15等分に切り分ける, 水を切る]
豚挽肉 90 g
干ししいたけ 4 枚 [お湯に戻す後、水気を切って小口切りにする]
赤とうがらし 1/2 個 [小口切りにする]
長ねぎ [小口切り,飾り用]
サラダ油 2 大さじ


下味

オイスターソース 2 大さじ
ごま油 1 小さじ
水 5 大さじ
ワイン 1 大さじ
コンスターチ 1 小さじ
白こしょう 適宜


作り方
  1. 玉子豆腐をサラダ油できつね色になるまでフライパンで焼き、皿に盛り付ける。
  2. 赤とうがらしを残りの油で香りが出るまで軽く炒める。
    豚ひき肉、干ししいたけを加え、火が通るまでさっと炒める。
  3. 合わせ調味料を火が通るまでかき混ぜる。長ねぎを散らす。玉子豆腐に合わせ調味料をかけたら、でき上がり。


検索キーワード: 玉子豆腐, 豚ひき肉, オイスターソース

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