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 お気入り

白身魚とマンゴーの特製スイートチリソース炒め


準備時間:   10  (分)
調理時間:   7  (分)
作り方:   揚げる
レベル:   簡単
分量:   4  (人)

初心者
小辛
材料

白身魚 400 g小さく切る
新鮮なマンゴー  90 gさい目切り
コーンスターチ 1/2 カップ [まぶす]
サラダ油 1 大さじ


下味

溶きほぐした卵白 1 個
塩 1 小さじ
砂糖 1/2 大さじ
特製スイートチリソース 4 大さじ
白酢 2 大さじ
砂糖 1 1/2 大さじ


作り方
  1. 魚の白身に15分下味をつけておく。
  2. 魚の白身にコーンスターチをまぶす。白身魚を揚げ油にきつね色になるまで揚げる。
  3. 油を熱し、合わせ調味料を加えて煮立つ。火を止め、マンゴーと白身魚を混ぜ炒める。


検索キーワード: 白身魚, マンゴー, 特製スイートチリソース

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