提供者:
 お気入り

揚げまな鰹のオイスターソースかけ


準備時間:   10  (分)
調理時間:   7  (分)
作り方:   炒め煮
レベル:   難しい
分量:   4  (人)

材料

活魚 450 g1、 または鯉
ねぎのみじん切り 1 大さじ
にんにくのみじん切り 1 小さじ
コーンスターチ 1/4 cup下ごしらえ用


下味

オイスターソース 2 大さじ
水 125 ml
コーンスターチ 1/2 小さじ


作り方
  1. 魚の両面を十字に切って水気をふきとる。
  2. 魚にコーンスターチをまぶし、フライパンできつね色になるまでよく焼いたら皿に移す。
  3. にんにくのみじん切りを油大さじ1で香りが出るまで炒める。合わせ調味料を加え、 全体に火が通るまで炒める。


検索キーワード: 活魚, オイスターソース

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