提供者:
 お気入り

鶏手羽先と栗のオイスターソースとろ火煮


準備時間:   15  (分)
調理時間:   20  (分)
作り方:   蒸し煮
レベル:   簡単
分量:   4  (人)

子ども向き
材料

鶏手羽先(中部) 400 g [小さく切る]
栗 170 gゆでて皮をむいておく
干ししいたけ 3 pcs [水につけてもどしたあと水気をきり、小さく切る]
ねぎ 2 Catty小分けに切る
調理酒 1 大さじ [好みで]


下味

オイスターソース 1 1/2 大さじ
ごま油 1 小さじ
コンスターチ 1 小さじ
オイスターソース 2 大さじ
コンスターチ 2 小さじ
砂糖 1 小さじ
水 250 ml


作り方
  1. 鶏手羽先に下味をつける。
  2. 油大さじ2をキャセロールで温める。干ししいたけとねぎを炒める。鶏肉を加えて火が通るまで炒める。
  3. 酒をひとふりしてから栗と合わせ調味料を加える。ふたをしてとろ火で煮汁が煮詰まるまで煮込む。


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