提供者:
 お気入り

ゴーヤと豚肉の上海風焼きそば


準備時間:   5  (分)
調理時間:   10  (分)
作り方:   炒める
レベル:   簡単
分量:   2  (人)

ヘルシー
材料

焼きそば 2 玉
豚肉 100 g
卵 1 個
ゴーヤ 1 /2本
ニラ 1 束
パプリカ赤・黄 各20gずつ
ニンニク 1 片
お酒 60 ml
サラダ油 大さじ1
塩・コショウ 適量
唐辛子 お好み量


調味料

オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1


作り方
1.   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除き5mmの厚さにスライスする。ニラは5cmの長さにパプリカも同じぐらいの長さに切っておく。
2.   フライパンに油をしき、溶いた卵をスクランブル状に焼き、別の器に移しておく。
3.   同じフライパンに、ニンニクと唐辛子を入れ火にかけ、香りが出てきたら豚肉とゴーヤとパプリカを入れ、肉に火が通るまで炒める。
4.   ニラと焼きそばをほぐしながら入れたら、酒・オイスターソース・鶏がらスープの素と、塩・コショウで味をつけ、卵をもどて軽く炒めたら出来上がり!

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