提供者:
 お気入り

伊勢エビのXO 醤焼きうどん鍋


準備時間:   15  (分)
調理時間:   5  (分)
作り方:   炒める
レベル:   普通
分量:   1  (人)

材料

うどん 200 g1玉
伊勢エビ 75 g薄切り
エノキタケ 50 g [根元を切り落としておく]
ピーマン 1/4 個 [千切り]
赤とうがらし 1/2 本 [小口切り]
サラダ油 2 大さじ


下味

塩 少々
こしょう 少々
溶き卵白 [お好みで] 1 小さじ
海鮮XO醤 1 1/2 大さじ
オイスターソース 1 大さじ


作り方
  1. 伊勢エビに下味をつける。
  2. 赤とうがらしをサラダ油で香りがでるまで軽く炒める。伊勢エビを加え、火が通るまでサッと炒める。さらにえのきとピーマンを加え、2分ほどサッと炒める。
  3. 最後にうどんと調味料を入れて全体に火が通るまで炒めたら、でき上がり。


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