提供者:
 お気入り

シーフードと野菜のXO 醤炒め


準備時間:   20  (分)
調理時間:   5  (分)
作り方:   炒める
レベル:   普通
分量:   4  (人)

材料

車えび 200 g殻をむいて背わたを取り、水気をとる
帆立貝 120 g
アスパラガス 75 g [薄切り]
揚げカシューナッツ 50 g
銀杏 50 g缶詰め
ニンジン 25 g [薄切り]
赤ピーマン 1/2 個 [細切り]
サラダ油 少々 Tael


下味

海鮮XO醤 2 大さじ
オイスターソース 1 大さじ


作り方
  1. えび、帆立貝、銀杏を下ゆでし、水気をきる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、アスパラガス、にんじん、 銀杏を入れて炒める。色が変わったら茹で上がったえびと帆立貝柱を戻しいれて2分炒める。
  3. 味付け調味料と揚げカシューナッツを混ぜ合わせ、味をからませてながら全体に火を通すように炒める。


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