提供者:
 お気入り

唐がらし風味揚げサーモン


準備時間:   20  (分)
調理時間:   8  (分)
作り方:   揚げる
レベル:   普通
分量:   4  (人)

小辛
材料

サーモンの切り身 300 g4-5切れ
玉ねぎ 1/2 個 [薄切り]
ピーマン 1/2 個 [千切り]
缶詰たけのこ 50 g水気を切って薄切りにする
サラダ油 Tael揚げもの用
サラダ油 2 大さじ


下味

コーンスターチ 2 大さじ
溶き卵白 1 個
塩 1/2 小さじ
コショウ 適宜
唐がらしみそ 2 大さじ
オイスターソース 1 大さじ
水 5 大さじ
砂糖 1 1/2 小さじ
コーンスターチ 1/2 小さじ


作り方
  1. サーモンに下味をつける。
  2. サーモンを揚げ油できつね色になって火が通るまで揚げ、油を切っておく。
  3. 玉ねぎをサラダ油で軽く炒める。ピーマン、たけのこ、調味料を加え、全体に火が通るまで1分ほどよく炒め合わせる。
  4. 最後にサーモンを加えて軽く混ぜたら、でき上がり。


検索キーワード: サーモン, 唐がらしみそ

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