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 お気入り

牛肉の辛煮込み


準備時間:   10  (分)
調理時間:   5  (分)
作り方:   煮込む
レベル:   普通
分量:   4  (人)

激辛
材料

牛肉(薄切り) 300 g
乾燥した唐辛子(半切り) 8 本
ねぎ(ざく切り) 2 本
芹菜 大さじ2
具入り辣油 大さじ4
特製豆板醤 大さじ3
おろしにんにく 小さじ2
しょうが(みじん切り) 小さじ2


下味

特製オイスターソース 大さじ2
ごま油 小さじ1
水 大さじ2
コーンスターチ 小さじ2
料理酒 小さじ2


鶏がらスープ

鶏丸ごとがらスープ 小さじ2
お湯 500 ml


作り方
1.   牛肉に下味用調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
2.   フライパンを熱して油、干し唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。さらに特製豆板醤、おろしにんにく、しょうが、ねぎを入れて1分ほど炒める。
3.   チキンスープを加え、沸騰したら牛肉を加えて火が通るまで煮込む。
4.   芹菜をのせ、ラー油をかけたら完成。

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