提供者:
 お気入り

黒こしょう風味牛肉のサイコロステーキ


準備時間:   10  (分)
調理時間:   5  (分)
作り方:   炒める
レベル:   簡単
分量:   4  (人)

材料

牛フィレ肉 (さいの目切り) 350 g
ニンジン (みじん切り) 25 g
中国セロリ (みじん切り) 25 g
黒こしょう粒 (砕いておくか、ミルで挽いておく) 小さじ1と1/2
レモングラス(みじん切り) 小さじ1/2


調味料

特製オイスターソース 大さじ2
魚醤(ナンプラー) 小さじ1
ニンニクのみじん切り 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
片栗粉またはコーンスターチ 小さじ1/2


作り方
1.   牛フィレ肉を9割くらい火が通る感じで炒めて余分な油をとっておく。
2.   大さじ1の油を熱して中国セロリ、ニンジン、黒こしょう、レモングラスを炒めて、そこに1の牛フィレ肉と調味料を加えて火が通るまで炒めたらできあがり。

検索キーワード: 牛肉, こしょう

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