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 お気入り

いかと玉ねぎの土鍋焼き チリガーリック風味


準備時間:   10  (分)
調理時間:   5  (分)
作り方:   蒸し煮
レベル:   普通
分量:   4  (人)

小辛
材料

イカ 400 g [輪切り]
ニンジン 50 g [薄切り]
フレッシュブラウンマッシュルーム 4 pcs [薄切り]
玉ねぎ 1 pc [薄切り]
セロリ 1 本 [薄切り]
White wine 4 大さじ [チキンスストックで代用しても可]


下味

唐がらしみそ 2 大さじ
塩 1/2 小さじ
白こしょう 適宜


作り方
  1. いかをさっとゆで、水気をきっておく。
  2. 油大さじ2を土鍋に入れ、玉ねぎ、 にんじん、セロリ、しいたけ、いかを加える。調味料ミックスを加えて香りがでるまで炒める。
  3. 白ワイン適宜をふる。ふたをして約3分間、煮汁が煮詰まるまで煮る。


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